Gianghi, 1988 yılından beri bıçak yapan ve kendi stilini oturtmasıyla 2004 yılından itibaren bunu tam zamanlı bir meslek hâline getiren, Fabrizio Silvestrelli tarafından tasarlanan ve kamplarda da kullanabileceğiniz şık bir av bıçağıdır. Eski Fars dilinde "avcı" anlamına gelen ismi, kamplarınızda ve doğa yürüyüşlerinizde bile size eşlik edebilecek bıçağın asıl karakterini yansıtmaktadır. Bıçakta kullanılan kavisler de Fars kökenli ismi yadırgatmamaktadır.
Tam kuyruklu (full tang) ve sağlam bıçağın çeliği, ısıl işlem sonrası 58-59 HRC sertliğe getirilen ve saten parlaklığında sonlandırılan N690’dır. Böhler firması tarafından üretilen N690, Japon VG-10 çeliğinin geliştirilmişidir. N690, ayrı bir kategori kabul edilen toz metaller sayılmazsa, paslanmaz çeliklerin zirvesinde yer almakta ve bıçak endüstrisinin kaliteli ürünlerinde son derece yaygın olarak kullanılmaktadır. Yuvarlak uçlu (drop point) namlusuna yüksek ve düz ağız açımı (high flat grind) uygulanmasıyla çok yönlülük sergileyen bıçağın sırt kısmında ise, inceltme ve yuvarlama (crowned) yapılmıştır. Böylelikle, kolay saplanabilen ve sırttan yapılan desteklerde eli rahatsız etmeyen veya ahşap çubukla arkasına vurulduğunda (batoning) ahşabı parçalamayan bir yapı elde edilmiştir. Açılı ağız başlangıcı (plunge line) kullanılarak uzun bir keskin kenar ve sağlam bir ricasso harmanlanmıştır. Keskin kenarın altındaki minik çentik (choil), kesmeye saplayarak başlamaya hizmet etmektedir. Kavramaya yardımcı sıralı çentikler (jimping) zariftir ve hem estetiği hem de hâkimiyeti artırmaktadır.
Üzerinde kordon deliği (lanyard hole) de açılı koruyucu tırnak, saptaki işaret parmağı yuvasının ve keskin kenarın altındaki minik çentiğin kavisleriyle barışık bir yapıdadır. Bu yönüyle sapı ve namluyu uyumla birleştiren nitelikteki tırnak, asıl işlevi olan elleri korumak için, işlevseldir ve sapla namluyu birbirinden net şekilde ayırmaktadır.
Bıçağın arkasındaki boylu boyunca uzanan dışbükey kavis, sap dibine yakın kısımda hafifçe tersine dönerek küçük ama etkili bir arka koruyucu tırnak ortaya çıkarmaktadır. Bıçağın elden kaçmasını da engelleyecek bu yapı, Gianghi’nin ilk bakışta tanınmasına yardımcı bir karakteristik de ortaya koymaktadır.
Sapın ön konturu da geniş işaret parmağı yuvası ve onu takip eden içbükey kavis sayesinde ergonomiktir. Sap malzemesinin yerine takılmasında paslanmaz çelik (AISI 303) vidalardan faydalanılmıştır. Sap malzemesi olarak bocote seçilmiştir. Koyu renk damarlarıyla karakterize bu dayanıklı ve güzel görünüşlü ahşap üzerinde üç boyutlu çalışılmıştır. Sap yüzeyleri, bazı üreticilerin, gitarın bırakacağı izden esinlenerek, ‘‘gitar biçimi’’ olarak tarif ettiği dalgalı bir yapıya kavuşturulmuştur. İşaret parmağı yuvasının da sap malzemesi üzerinde devam ettirilmesi ve sap malzemesi yüzeylerine ince oluklarla pürüzlü bir doku kazandırılması da hem kavramayı hem de estetiği artıran unsurlardır.
Sap kısmın dip arka kısmına doğru bir kordon deliği daha açılmıştır. Buraya bağlayacağınız kordonu bileğinizden geçirerek elinizin namluya ulaşmasını daha da zorlaştırabilir veya bıçak elinizden kurtulsa bile sizden uzaklaşmamasını sağlayabilirsiniz.
Çakı hassasiyetiyle üretilen bir bıçak olan Viper Gianghi BC (V4880BC); yüksek kalitede deriden imal edilen, kemere takılabilen, boğazı çıtçıtlı ve geniş deri kılıfıyla (kahverengi) sunulmaktadır.